Sauvignon Blanc Brut - Oliver Zeter

O Brut de Oliver Zeter é um espumante de safra feito com 100% uvas Sauvignon Blanc, que crescem em encostas. Surge um vinho espumante especial da Pfalz, tipicamente selvagem e frutado, combinado com uma impressionante persistência e frescor no paladar e no retrogosto. O espumante de Zeter apresenta uma fina perlage e um bouquet vibrante. Primeiro, naturalmente, muito groselha, um pouco de capim-limão e raspas de casca, depois notas herbáceas de melissa e um toque de estragão.

No paladar, o Brut Sauvignon Blanc de Oliver Zeter é deliciosamente suculento, fácil de beber e excelentemente estruturado. Um espumante genial, além dos predominantes espumantes de Riesling na Alemanha. Um Brut da Pfalz que deixa com vontade do próximo cálice!

Vinificação do Brut de Oliver Zeter

Para este elegante Brut de Oliver Zeter, são utilizadas 100% uvas Sauvignon Blanc, que se cultivam nas encostas ao redor das localidades Edenkoben e Rhodt na Pfalz. Para obter o melhor resultado, as uvas são colhidas muito cedo. O objetivo é produzir vinhos-base que depois serão transformados em espumante, e não mostos de vinho com a maior quantidade possível, que depois serão espumados. Este princípio garante frescor e finesse. O "Brut" é elaborado pelo método champenoise e, dependendo do lote, fica pelo menos 10 meses, às vezes até mais, sobre as borras. Aqui reflete-se toda a experiência de Oliver Zeter no manuseio do Sauvignon Blanc.

Recomendação gastronômica para o Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut

Este espumante alemão combina perfeitamente para ser apreciado como aperitivo ou com entradas de peixe e frutos do mar, preparações de legumes ou um delicioso risoto.

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