Cabernet Blanc - Weingut Lanz

No copo, o Cabernet Blanc biológico da casa Weingut Lanz revela uma cor dourado‑amarela brilhante. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodando-o, podemos perceber neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem com aspeto de xarope ou licor. Este vinho alemão monovarietal revela no copo notas maravilhosamente nobres de maracujá, limão e groselha‑negra. Juntam-se ainda nuances de outras frutas.

O Weingut Lanz Cabernet Blanc apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e macio. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Cabernet Blanc mostra-se no palato deliciosamente fresco e vivo. O final deste jovem vinho branco da Alemanha convence por uma bela persistência.

Vinificação do Weingut Lanz Cabernet Blanc

O equilibrado Cabernet Blanc da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Cabernet Blanc. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Lanz Cabernet Blanc

Desfrute deste vinho branco biológico da Alemanha idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de salteado de batata com salmão, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou ensopado de legumes com pesto.

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