Cabernet Sauvignon trocken - Weinbiet Manufaktur

O Cabernet Sauvignon seco da Weinbiet Manufaktur apresenta-se em um profundo rubi. Seus aromas se revelam em um bouquet multifacetado, dominado por frutas escuras maduras e suculentas, como groselhas negras e amoras. Uma delicada nota de chocolate amargo e pimenta recém-moída complementa habilmente as nuances frutadas. No paladar, este vinho encanta com sua estrutura complexa e uma profundidade harmoniosa. Taninos suaves conferem-lhe uma agradável maciez. Um toque de baunilha finaliza a experiência gustativa e se estende até o longo e elegante final.

Vinificação do Cabernet Sauvignon seco da Weinbiet Manufaktur

As uvas para nosso Cabernet Sauvignon crescem em vinhedos ensolarados, que oferecem condições ideais para a maturação. A colheita é feita manualmente no estágio de maturação ideal, para preservar os aromas plenos. Após a colheita, as uvas são suavemente prensadas e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. A fermentação malolática ocorre para manter a frescura e tornar o vinho mais encorpado. Em seguida, o vinho amadurece por pelo menos 12 meses em barricas de alta qualidade, que lhe conferem finas notas de baunilha e toques de torrefação.

Recomendações gastronômicas para o Cabernet Sauvignon seco da Weinbiet Manufaktur

O Cabernet Sauvignon seco enriquece qualquer mesa e harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas recomendações:

• 1. Cordeiro grelhado com alecrim
• 2. Carne de vaca cozida com legumes raízes
• 3. Goulash de cervo com mirtilos
• 4. Queijos curados como Picorino ou cheddar envelhecido

Aprecie este vinho entre 16 e 18 graus Celsius, para revelar todo o potencial aromático.

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