Cabernet Sauvignon Western Cape - Stellar Organics

Com o Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape, chega à taça um vinho tinto biológico de primeira classe. Ele apresenta uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente brilhante. No copo, este vinho tinto da Stellar Organics revela aromas de amoras, groselhas negras e sabugueiro, complementados por outros nuances frutados. No palato, o Cabernet Sauvignon Western Cape da Stellar Organics mostra-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Na língua, este vinho tinto equilibrado destaca-se por uma textura incrivelmente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Cabernet Sauvignon Western Cape acaricia com uma sensação de boca macia, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola do Cabo Ocidental cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape

Este vinho tinto equilibrado da África do Sul é vinificado de forma biológica a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Sauvignon Western Cape da Stellar Organics

Aprecie este vinho tinto biológico da África do Sul preferencialmente temperado a 15 - 18°C como acompanhamento de boeuf bourguignon, ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

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