Cava Brut Nature Portium - Raventos Rosell

O Cava Brut Nature Portium da região vitivinícola da Catalunha apresenta-se no copo com um dourado brilhante e cintilante. A perlage deste espumante revela-se no copo viva e duradoura. No nariz, este espumante da Raventos Rosell apresenta todo o tipo de notas de banana.

Na boca, este espumante leve caracteriza-se por uma textura incrivelmente crocante, leve e cremosa. No final, este vinho da região vitivinícola da Catalunha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de banana.

Vinificação do Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium

Este elegante espumante de Espanha é couvée das castas Chardonnay, Parellada, Viura e Xarel-lo. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Depois da composição da cuvée, segue-se o envelhecimento adicional com base no método tradicional (Méthode Traditionelle). Posteriormente, o Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o Cava Brut Nature Portium de Raventos Rosell

Este espanhol deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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