Cava Brut Nature - Raventos Rosell

No copo, o Cava Brut Nature de Raventos Rosell apresenta uma cor vermelho-claro brilhante e cintilante. A perlage deste espumante brilha no copo de forma vívida e persistente. No nariz, este espumante da Raventos Rosell revela todo o tipo de aromas de pêssego.

Leve e multifacetado, este espumante cremoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vinícola da Catalunha encanta com um belo comprimento. Voltamos a notar nuances de pêssego. No reverberar, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Raventos Rosell Cava Brut Nature

O elegante Cava Brut Nature de Espanha é um corte, vinificado a partir das castas Chardonnay, Parellada, Pinot Noir, Viura e Xarel-lo. Na Catalunha crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Após a elaboração do lote, segue-se o estágio adicional com base no método tradicional (Méthode Traditionelle). Depois, o Raventos Rosell Cava Brut Nature amadurece durante alguns meses em garrafa e é finalmente degorgitado.

Sugestão de harmonização para o Cava Brut Nature de Raventos Rosell

Este espumante espanhol deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, truta frita com pêra e gengibre ou uma salada de endívias frutada.

• Mais produtos de Raventos Rosell