Champagner Rosé Brut - Barons de Rothschild

O Champagner Rosé Brut de Barons de Rothschild é um espumante vivo, cheio de finesse e harmonioso da região vinícola francesa de Champagne, vinificado a partir das castas Chardonnay e Pinot Noir.

Num belo rosa-claro com ligeiros reflexos salmão, este vinho apresenta-se no copo. A perlage sobe em finas cordas de bolhas e cria uma espuma persistente. O nariz é encantado por delicados aromas primaveris. Notas florais de pétalas de rosa são complementadas por frutos silvestres recém-colhidos e um toque de casca de limão.

No palato, este espumante francês convence com a sua personalidade fresca e vibrante. A textura sedosa é envolvida por ligeiros aromas de framboesa. Aveludado, macio e com equilíbrio perfeito, este champanhe termina num final persistente.

Vinificação do Barons de Rothschild Champagne Rosé

As uvas Chardonnay provêm principalmente dos crus da Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger...) e as uvas Pinot Noir da Montagne de Reims.

Depois de o vinho base ser loteado, começa a segunda fermentação – Méthode Champenoise. Este champanhe estagia cerca de 36 meses sobre as borras, antes de ser submetido ao dégorgement. Após o dégorgement, este espumante permanece ainda por mais 3 meses na cave da Champagne Barons de Rothschild, antes de sair da propriedade.

Sugestão de harmonização para o Rosé Barons de Rothschild Champagner

Desfrute deste espumante francês com sushi, sashimi ou tártaro de atum vermelho. Mas também com vitela trufada ou sobremesas frutadas este champanhe é um verdadeiro prazer.

Prémios para o Champagner Rosé Brut de Barons de Rothschild

• Wine Spectator: 91 pontos
• Stephen Tanzer: 91 pontos

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