Champagner Vieilles Vignes Grand Cru - André Roger

Exclusivamente de Pinot Noir, este Champagne Vieilles Vignes, de camada múltipla e animada, Vignes Grand Cru, de André Roger.

No copo, este vinho espumante brilha em um amarelo de palha brilhante com destaques dourados. O buquê é apresentado com uma maravilhosa variedade de sabores - as grossas estão claramente em primeiro plano. Para esse fim, as notas se juntam ao pêssego branco e aos limões cristalizados. Os aromas do nariz também são refletidos no palato. No paladar, este champanhe é maravilhosamente animado com um corpo redondo e suculento. A final aparece com um bom comprimento e uma pitada de cítricos.

Vinificação do champanhe André Roger Vieilles vignes Grand Cru

das camadas individuais de Pierre Robert Haut, Tarcette e Varmay na Grand Cru-Lage Ay na área de cultivo francês champanhe vem As uvas para este maravilhoso vinho espumante. A leitura das videiras de 45 anos é realizada exclusivamente à mão e o leitor é imediatamente trazido para a adega. Lá as uvas são suavemente pressionadas como um todo.

Os mostores são então fermentados no tanque de aço inoxidável. Para a segunda fermentação, o vinho básico é preenchido em garrafas com a adição da dosagem de enchimento (leveduras e açúcar) e colocada na adega por André Roger. Sodando e girando regularmente, o fermento que estava inicialmente no chão se acumula gradualmente no pescoço da garrafa. Esse vinho espumante permanece no fermento por pelo menos 36 meses.

Finalmente, este champanhe é degende. O plugue de levedura está congelado no pescoço da garrafa e a garrafa é aberta. A quantidade falsa causada pela abertura é preenchida com dosagem de remessa (açúcar e vinho).

Medo Recomendação para o André Roger Vieilles Vignes

Este vinho espumante da França é um ótimo menu em pratos leves com peixe ou aves. Mas esse champanhe também é recomendado como um aperitivo bem -vindo.

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