Champagner Grand Réserve Grand Cru - André Roger

O Grand Réserve Grand Cru de André Roger é um vinho espumante francês animado que é vinificado das variedades típicas de uvas de champanhe Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%).

No copo, esse vinho espumante brilha em um amarelo dourado radiante e deixa um aumento finamente perplicável. O buquê expressivo revela notas aromáticas de acordo com frutas cristalizadas, damascos maduros e amêndoas assadas. Além disso, nuances sutis são unidas para chocolates, anis e pimenta. No paladar, há uma textura cremosa maravilhosa e um corpo forte. O final é longo e apresenta notas picantes.

Vinificação do champanhe André Roger Grand Réserve Grand Cru

da posição individual A. Y. Na área de cultivo francês Champagne, as uvas vêm para este maravilhoso vinho espumante. A leitura é realizada exclusivamente à mão e o leitor é imediatamente trazido para a adega. Lá as uvas são suavemente pressionadas como um todo.

Os mostores são então fermentados no tanque de aço inoxidável e, por outro lado, no barril de madeira. Para a segunda fermentação, o vinho básico é preenchido em garrafas com a adição da dosagem de enchimento (leveduras e açúcar) e colocada na adega por André Roger. Sodando e girando regularmente, o fermento que estava inicialmente no chão se acumula gradualmente no pescoço da garrafa. Esse vinho espumante permanece no fermento de pelo menos 15 a 18 meses.

Finalmente, este champanhe é degende. O plugue de levedura está congelado no pescoço da garrafa e a garrafa é aberta. A quantidade falsa causada pela abertura é preenchida com dosagem de remessa (açúcar e vinho).

Recomendação de comida para o André Roger Grand Réserve

Aproveite este vinho espumante da França. Mas esse champanhe também é um ótimo companheiro para pratos leves de peixe em molho brilhante ou pratos com peru.

prêmios para o Grand Réserve Grand Cru de André Roger

mundus vini: ouro

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