Chardonnay Sülzner Weg trocken - Weingut Wageck

O Chardonnay Sülzner Weg estagiado em barrica, da região vinícola do Pfalz, apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. Após a primeira rotação, pode-se perceber neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. O primeiro nariz do Chardonnay Sülzner Weg revela notas de pêssegos, damascos e limões. Aos matizes frutados do bouquet juntam-se notas da madeira, como outras nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Chardonnay Sülzner Weg do Weingut Wageck revela-se agradavelmente seco, firme e aromático. Alguns vinhos são secos apenas no rótulo, outros o são de fato. Este vinho branco pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 2 g de açúcar residual. Graças à sua acidez frutada e vital, o Chardonnay Sülzner Weg apresenta-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final de boca, este jovem vinho branco da região do Pfalz entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego e limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Weingut Wageck Chardonnay Sülzner Weg

Este vinho branco bem equilibrado da Alemanha é elaborado a partir da casta Chardonnay. No Pfalz crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de calcário e argila. Após a vindima manual, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Chardonnay Sülzner Weg é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay Sülzner Weg do Weingut Wageck

Este vinho branco alemão é um acompanhamento perfeito para uma grande variedade de pratos excelentes, mas também é um prazer bebê-lo sozinho.

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