Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages - Vignerons Catalans en Roussillon

Com o Vignerons Catalans en Roussillon Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages chega ao copo um tinto de primeira classe. Nele, oferece uma cor maravilhosamente densa, vermelho‑púrpura. Com o copo ligeiramente inclinado, nota‑se nas bordas uma transição da cor em direção ao vermelho‑granada. Com um pouco de tempo no copo, este vinho tinto francês revela aromas maravilhosamente expressivos de framboesa, arredondados por outros matizes frutados.

O Vignerons Catalans en Roussillon Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages convence pelo seu perfil de sabor rigorosamente seco. Foi engarrafado com 5,2 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês encanta, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Este tinto denso apresenta‑se poderoso e multifacetado no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages mostra‑se maravilhosamente fresco e vivo na boca. No fim de boca, este vinho amadurecido da região do Languedoc‑Roussillon entusiasma finalmente com um belo comprimento. Novamente surgem nuances de framboesa. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Vignerons Catalans en Roussillon Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages

A base do poderoso Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages do Languedoc‑Roussillon são uvas das castas Carignan, Grenache e Syrah. No Languedoc‑Roussillon, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de xisto. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Château Montner Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages de Vignerons Catalans en Roussillon

Este vinho tinto francês funciona na perfeição como vinho de acompanhamento para os mais variados pratos, mas também é um prazer bebido a solo.

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