Châteauneuf du Pape Rouge AOC 0,375 l - Château Mont-Redon

O Châteauneuf du Pape Rouge, criado por Château Mont-Redon no Rhône, oferece, ao ser agitado na taça, uma cor densa, vermelho-clara. Ao inclinar ligeiramente a taça, percebe-se nas bordas uma transição da cor do vinho para um vermelho granada. Ao dar-lhe um pouco de ar na taça, rodando-o, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, que se mostra em lágrimas pronunciadas na parede do copo. Com algum tempo no copo, este tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente nobres e complexos de amora e ameixa, complementados por outras nuances frutadas.

No palato, o Châteauneuf du Pape Rouge de Château Mont-Redon começa agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. No final, este vinho amadurecido da região do Rhône encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de ameixa e amora. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Châteauneuf du Pape Rouge de Château Mont-Redon

A base do poderoso Châteauneuf du Pape Rouge do Rhône são uvas das castas Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin e Syrah. No Rhône, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. O Châteauneuf du Pape Rouge é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término.

Sugestão de harmonização para o Châteauneuf du Pape Rouge de Château Mont-Redon

Este francês é perfeito como vinho de acompanhamento para os mais diversos pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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