Contraste White - Conceito

No copo, o Contraste White, da autoria da Conceito, apresenta uma cor dourado-amarela brilhante. O primeiro nariz do Contraste White revela notas de ananás, banana e limão. A estas componentes frutadas do bouquet juntam-se nuances minerais.

Na boca, o Contraste White da Conceito inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. No final, este jovem vinho branco da região vitivinícola Douro & Porto entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente reminiscências de limão e banana.

Vinificação do Contraste White da Conceito

O equilibrado Contraste White de Portugal é um blend vinificado a partir das castas Arinto, Gouveio e Rabigato. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Contraste White da Conceito

Este vinho branco de Portugal deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de legumes com beterraba ou salada de espargos com quinoa.

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