Côte des Roses Pinot Noir - Gerard Bertrand

No copo, o Côte des Roses Pinot Noir de Gerard Bertrand revela uma cor vermelho-clara e brilhante. No nariz, este vinho tinto de Gerard Bertrand apresenta aromas de rosas, lilás, amoras-silvestres, mirtilos e amoras, complementados por baunilha, chão de floresta e especiarias orientais. No palato, o Côte des Roses Pinot Noir de Gerard Bertrand inicia agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Na língua, este vinho tinto harmonioso distingue-se por uma textura extremamente densa. No final, este jovem da região vitivinícola do Languedoc entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de amora e rosa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e cascalho.

Vinificação do Côte des Roses Pinot Noir de Gerard Bertrand

Este vinho tinto coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente a Pinot Noir. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Gerard Bertrand, foi utilizada apenas a melhor matéria-prima de uvas. No Languedoc, as videiras que dão as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e cascalho. Graças à influência suavizante do mar próximo, os bagos de uva amadurecem mais lentamente e desenvolvem uma profundidade aromática mais intensa. Após a vindima manual, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Gerard Bertrand Côte des Roses Pinot Noir

Este francês deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, fígado de vitela frito com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou frango estufado em vinho tinto.

Prémios para o Côte des Roses Pinot Noir de Gerard Bertrand

Para além de uma excelente relação preço-prazer, este vinho de Gerard Bertrand também pode ostentar distinções. Em detalhe, para a colheita de 2020:

• Falstaff - 90 pontos

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