Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

No copo, o Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc da casa Baron Philippe de Rothschild apresenta uma cor vermelho vivo brilhante. Este vinho francês varietal revela no copo notas expressivas de groselha preta, mirtilos, compota de frutas silvestres e compota de rum. A isso acrescentam-se notas de canela, presunto airado e carne defumada.

O Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc apresenta-se ao degustador maravillosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou escasso, como se poderia esperar de um vinho com preço relativamente acessível. A acidez frutada do Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc é agradavelmente equilibrada, tornando-o deliciosamente macio. No final de boca, este jovem da região vinícola de Languedoc finalmente encanta com uma persistência notável. Novamente, aparecem notas de amora e groselha preta. No retrogosto, juntam-se notas minerais dos solos compostos por calcário e argila.

Vinificação do Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de Baron Philippe de Rothschild

Este vinho tinto equilibrado da França é feito a partir da uva Pinot Noir. No Languedoc, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila, areia e calcário. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aqui são selecionadas e moídas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc pode harmonizar-se ainda mais por alguns meses em contato com levedura fina.

Recomendação de harmonização para o Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de Baron Philippe de Rothschild

Experimente este vinho tinto francês melhor quando estiver na temperatura entre 15 e 18°C, como acompanhante de gratin de espinafre com amêndoas, creme de kefir de coco ou Boeuf Bourguignon.

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