Crémant Rosé Brut - Abril

O Crémant Rosé Brut da região vinícola de Baden apresenta-se no copo num vermelho-claro brilhante. O perlage deste espumante cintila no copo de forma maravilhosamente persistente e fina. Após a primeira rotação, percebe-se neste espumante um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem espesso como xarope ou licor. Este corte alemão acaricia o copo com notas deliciosamente nobres de maçã madura, groselha‑preta e morangos. Somam-se a isso nuances de outras frutas.

Este espumante da Abril é exatamente o certo para apreciadores de vinho que preferem estilos mais secos. O Crémant Rosé Brut apresenta-se adequadamente com 6,7 gramas de açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este espumante sedoso revela-se no palato. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Crémant Rosé Brut mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste espumante da região vinícola de Baden cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Crémant Rosé Brut da Abril

A base do equilibrado Crémant Rosé Brut de Baden são uvas das castas Pinot Meunier e Spätburgunder. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do corte, o amadurecimento prossegue com base na clássica fermentação em garrafa. Em seguida, o Abril Crémant Rosé Brut estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente degorgitado.

Sugestão de harmonização para o Crémant Rosé Brut da Abril

Beba este espumante biológico da Alemanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de sopa de alho‑poró, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou gratinado de abóbora.

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