Champagner Demi Sec - Champagne Taittinger

No copo, o Champagner Demi Sec da casa Champagne Taittinger apresenta uma cor amarelo‑dourada brilhante e cintilante. O perlage deste espumante brilha no copo de forma extremamente fina, elegante e duradoura. Ao rodar o copo, este espumante destaca-se por um brilho magnífico, que o faz dançar vivamente no vidro. O nariz deste espumante da Champagne encanta com notas de maçã, papaia, melão Gália e ananás. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem ainda brioche, trança de fermento e rebuçado de natas.

O Champagner Demi Sec de Champagne Taittinger é a escolha certa para todos os apreciadores que gostam de o mínimo possível de açúcar residual no vinho. Ainda assim, nunca se mostra austero ou áspero, como seria de esperar num vinho desse tipo. O Champagner Demi Sec pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente suave. Leve e multifacetado, este champanhe cremoso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Champagner Demi Sec revela-se na boca extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste espumante da região vinícola da Champagne, mais precisamente da Champagne, entusiasma por uma bela persistência.

Vinificação do Champagne Taittinger Champagner Demi Sec

A base do elegante Champagner Demi Sec de Champagne são uvas das castas Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Torna-se evidente que o Champagner Demi Sec é também marcado pelo clima e pelo estilo de viticultura da Champagne. Este francês pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação dos vinhos base. Depois da assemblage do champanhe, segue-se o estágio adicional com base no envelhecimento em garrafa. Posteriormente, o Champagne Taittinger Champagner Demi Sec estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Recomendação de harmonização para o Champagner Demi Sec de Champagne Taittinger

Este espumante de França deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. Acompanha na perfeição sobremesas como creme de amora, trifle de banana no copo ou gelatina de leite de amêndoas com lichias.

• Mais produtos de Champagne Taittinger