Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

O Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben da região vinícola de Baden revela-se no copo em um amarelo-claro brilhante e cintilante. Após a primeira rotação, este vinho branco caracteriza-se por uma leveza maravilhosa, que o faz dançar vivazmente na taça. No copo, este vinho branco de Andreas Laible mostra aromas de peras, acácias, damascos, pera-nashi e madressilva, complementados por ervas mediterrâneas, levístico e pedras aquecidas ao sol. O Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 5,5 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita, necessariamente, de açúcar. Leve e complexo, este vinho branco aveludado apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada presente, o Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no paladar. No final, este vinho branco da região vinícola de Baden entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de damasco e madressilva.

Vinificação do Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben de Andreas Laible

Este vinho branco coloca o foco claramente em uma casta, nomeadamente Riesling. Para este vinho varietal excepcionalmente elegante de Andreas Laible, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Naturalmente, o Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben também é marcado pelo clima e pelo estilo de viticultura de Durbach. Este vinho alemão pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente perfumada. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben de Andreas Laible

Este vinho branco alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como sopa de alho-poró, frigideira de batata com salmão ou legumes de wok com peixe.

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