Eq Cool Climate Syrah Bio - Matetic Vineyards

No copo, o Eq Cool Climate Syrah Bio, da autoria da Matetic Vineyards, exibe uma cor púrpura densa. Com algum tempo no copo, este vinho tinto do Chile revela aromas maravilhosamente expressivos de violetas, completados por outros matizes frutados.

No palato, o Eq Cool Climate Syrah Bio da Matetic Vineyards começa de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Alguns vinhos estão secos apenas no rótulo, outros o são de facto. Este tinto pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 1,9 g de açúcar residual. Poderoso e complexo, este tinto concentrado apresenta-se cheio no palato. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Eq Cool Climate Syrah Bio acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a frescura. O final deste tinto, com boa capacidade de envelhecimento e proveniente da região vinícola de Aconcágua, entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Eq Cool Climate Syrah Bio da Matetic Vineyards

Este poderoso vinho tinto do Chile é vinificado de forma biodinâmica a partir da casta Syrah. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

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