Erben Auslese edelsüß - F. W. Langguth Erben

O Erben Auslese adocicado, criado por F. W. Langguth Erben em Rheinhessen, revela no copo uma cor dourada brilhante. As primeiras notas aromáticas do Erben Auslese adocicado revelam nuances de damascos, passas e toranjas. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Erben Auslese adocicado pode, com toda a razão, ser descrito como especialmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. Leve e multifacetado, este vinho branco delicado e macio apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Erben Auslese adocicado mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho da região vitivinícola de Rheinhessen encanta com um comprimento notável. Voltam a surgir notas de toranja e passas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Erben Auslese adocicado pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Erben Auslese adocicado de F. W. Langguth Erben

Desfrute deste vinho branco da Alemanha idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de gelatina de leite de amêndoas com lichias, ossobuco ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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