Finca El Otero Tempranillo DO - Áster

A FINCA EL OTERO VON ÁSTER é um excelente, aromático e equilibrado vinho tinto da região espanhola de vinhos do Ribera del Duero em Kastilien - León, que é vinificado apenas da variedade de uva de Tempranillo.

No copo, este vinho tem um vermelho de cereja escura com romã intensiva nos destaques. Um buquê expressivo é revelado no nariz. Comece de frutas escuras (amora, groselha preta), a notas minerais e picantes, a dicas para rolos, grãos de café, caramelo, mocca e alcaçuz preto. No paladar, este vinho tinto espanhol tem uma estrutura extraordinária que está em um equilíbrio perfeito entre acidez e teor de álcool. Os pneus e taninos muito elegantes são muito bem integrados ao corpo forte sem ser insistente. O Grande Final apresenta notas de alcaçuz preto, compotação de frutas e caramelo e oferece uma experiência inesquecível. A localização Finca é usada em Anguix (Burgos).

As uvas para este vinho tinto são lidas e imediatamente trazidas para a adega de Áster nas primeiras horas da manhã. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente neste vinho e leva cerca de 15 dias. Então a fermentação malolática em barris de carvalho francês começa por 3 meses com um bâtão semanal.

Somente os melhores barris de madeira feitos de carvalho francês são usados ​​para a expansão. Nestes, o Áster Finca El Otero amadurece harmoniosamente por 16 meses.

Recomendação médica para o Fino El Otero Áster Tempranillo

Este vinho tinto seco da Espanha é um excelente companheiro a frito carrinho de cordeiro com batatas de alecrim, carne assada em molho escuro ou até maturidade queijos.

prêmios para a FINCA EL OTERO por Áster

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 pontos para 2014

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