Gewürztraminer Trocken Rheinhessen - Hemer

Com o Hemer Gewürztraminer Trocken Rheinhessen, um vinho branco biológico de primeira classe chega à taça. Nele, revela uma cor maravilhosamente brilhante, dourado‑acobreado. Este vinho alemão monovarietal revela, no copo, notas deliciosamente elegantes de lichias e rosas. A isso juntam‑se nuances de noz‑moscada.

Este vinho entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 2,2 gramas de açúcar residual. Trata‑se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta‑se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Gewürztraminer Trocken Rheinhessen mostra‑se no palato deliciosamente fresco e vivo. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola de Rheinhessen cativa, por fim, com um belo comprimento.

Vinificação do Hemer Gewürztraminer Trocken Rheinhessen

Este vinho branco coloca claramente o foco numa única casta, o Gewürztraminer. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Hemer, foi utilizado apenas uva da melhor qualidade. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Gewürztraminer Trocken Rheinhessen pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Hemer Gewürztraminer Trocken Rheinhessen

Este vinho branco alemão deve ser apreciado preferencialmente moderadamente fresco, entre 11 - 13°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de abóbora, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou rolos de couve‑repolho.

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