Sangre de Toro Reserva DO - Miguel Torres

O Sangre de Toro Reserva estagiado em barrica, da região vitivinícola da Catalunha, revela-se no copo com um denso vermelho púrpura. Além disso, este tinto espanhol apresenta uma transição para o vermelho granada. Vertido em um copo de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo apresenta agradáveis e perfumados aromas de amora-preta, amora-silvestre, cassis e ameixa, realçados por chá preto, cacau em grão e canela, que provêm do estágio em barrica.

O Miguel Torres Sangre de Toro Reserva apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. Potente e multifacetado, este tinto denso e sedoso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto amadurecido, da região vitivinícola da Catalunha, mais precisamente da Catalunya DO, entusiasma com um notável comprimento. O final é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Miguel Torres Sangre de Toro Reserva

O poderoso Sangre de Toro Reserva, da Espanha, é um corte elaborado a partir das castas Cariñena, Garnacha e Shiraz. As uvas crescem em condições ideais na Catalunha. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Sangre de Toro Reserva é estagiado durante mais 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Sangre de Toro Reserva de Miguel Torres

Este vinho tinto espanhol deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pimentos recheados, frango estufado em vinho tinto ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

Premiações do Sangre de Toro Reserva de Miguel Torres

Este vinho da Catalunya DO não encanta apenas a nós; também críticos de vinho conceituados já lhe atribuíram medalhas. Entre as avaliações encontram-se, para a safra de 2016

• IWC International Wine Challenge - Bronze

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