Grand Cru Saint-Émilion AOC - Château Quintus

No copo, o Grand Cru Saint-Émilion do Château Quintus revela uma cor púrpura densa. Inclinando-se ligeiramente o copo, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição da cor do vinho para o grená. Após a primeira agitação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, o que se manifesta em lágrimas bem marcadas na parede do copo. Servido numa taça de Bordeaux, este tinto do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de amora, arredondados por notas de couro, cereja preta e tabaco, aportadas pelo estágio em madeira.

Este vinho francês encanta pelo seu perfil gustativo elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se espera de um vinho deste renome, este francês encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. Poderoso e multifacetado, este tinto denso apresenta-se no palato. No final, este vinho tinto de grande capacidade de guarda, da região vitivinícola de Bordeaux, entusiasma com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de amora. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Grand Cru Saint-Émilion do Château Quintus

Este poderoso vinho tinto francês é vinificado a partir das castas Cabernet Franc e Merlot. Em Bordeaux, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de calcário. O Grand Cru Saint-Émilion é um vinho do Velho Mundo de ponta a ponta, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Grand Cru Saint-Émilion são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Grand Cru Saint-Émilion pode harmonizar-se ainda por 18 meses sobre as borras finas.

Harmonização para o Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion

Este vinho tinto francês deve ser apreciado idealmente temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, boeuf bourguignon ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

Prémios do Grand Cru Saint-Émilion do Château Quintus

Além de uma reputação de vinho ícone, este Château Quintus pode exibir também numerosas distinções e pontuações de topo acima dos 90 pontos. Em detalhe, para a colheita de 2017:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 pontos
• Vinous Antonio Galloni - 92 pontos
• James Suckling - 93 pontos

• Mais produtos de Château Quintus