Grand Vin Saint Estèphe AOC - Château de Pez

No copo, o Grand Vin Saint Estèphe da casa Château de Pez revela uma cor purpúrea densa. Com um pouco de ângulo, a taça de vinho tinto revela nas bordas um tom de granada encantador. Ao rodar a taça, este vinho tinto mostra uma alta densidade e plenitude, o que se reflete em lágrimas nas bordas da taça. O nariz deste vinho tinto do Bordeaux encanta com notas de mirtilo, groselha negra, amora e framboesa. Ao aprofundarmos a aromática, surgem também chá preto, especiarias de pão de especiarias e baunilha.

Este vinho tinto seco do Château de Pez é ideal para puristas que preferem beber seco como osso. Na boca, a textura deste imponente vinho tinto se apresenta maravilhosamente sedosa e carnuda. O final deste vinho tinto da região vinícola de Bordeaux impressiona finalmente com um belo retrogosto. A saída é acompanhada ainda por facetas minerais dos solos dominados por calcário e cascalho.

Vinificação do Grand Vin Saint Estèphe do Château de Pez

O poderoso Grand Vin Saint Estèphe da França é um corte feito das variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. No Bordeaux, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e cascalho. Após a colheita, as uvas chegam imediatamente à vinícola. Aqui, elas são classificadas e cuidadosamente moídas. Em seguida, ocorre a fermentação em temperaturas controladas. A fermentação é seguida por um envelhecimento.

Recomendação de harmonização para o Château de Pez Grand Vin Saint Estèphe

Este vinho tinto da França deve ser saboreado idealmente a uma temperatura de 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento de cuscuz de legumes com hambúrgueres de carne bovina, ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou frango assado em vinho tinto.

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