Grauburgunder trocken - Drei Freunde

O Grauburgunder de Drei Freunde, de Rheinhessen, revela, quando rodado na taça, uma cor brilhante, dourado‑cobre. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco da Alemanha apresenta maravilhosos aromas expressivos de limão, pera e pêssego, arredondados por outras nuances frutadas.

No paladar, o Grauburgunder de Drei Freunde abre maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Apesar do seu perfil de sabor seco, este vinho branco convence com uma delicada untuosidade e um teor de açúcar residual finamente integrado. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta‑se maravilhosamente crocante. Graças à acidez frutada e bem balanceada, o Grauburgunder acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem perder a sua frescura. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Rheinhessen impressiona por sua notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e loess.

Vinificação do Drei Freunde Grauburgunder

Este vinho branco concentra‑se claramente numa casta, o Grauburgunder. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado de Drei Freunde, foi utilizada apenas uva impecavelmente selecionada. As uvas crescem sob condições ideais em Rheinhessen. Aqui, as videiras lançam as suas raízes profundamente em solos de calcário e loess. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e trituradas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

Recomendação de harmonização para o Grauburgunder de Drei Freunde

Este vinho branco alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, omelete com salmão e funcho ou caril de peixe com coco e lima.

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