Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

O Helden Blaufränkisch estagiado em barrica, da região vinícola do Burgenland, revela-se no copo com um brilhante vermelho púrpura. Ao agitá-lo ligeiramente no copo para lhe dar um pouco de ar, é possível perceber, neste vinho tinto, um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. No copo, este tinto de Markus Altenburger apresenta aromas de violetas e amoras, complementados por notas de madeira tostada, mineralidade e cereja negra. No palato, o Helden Blaufränkisch de Markus Altenburger começa maravilhosamente aromático, focado na fruta e equilibrado. Na língua, este vinho tinto harmonioso destaca-se por uma textura extremamente densa. No final, este vinho jovem da região vinícola do Burgenland encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de violetas e amora. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Este vinho tinto equilibrado da Áustria é vinificado a partir da casta Blaufränkisch. As uvas crescem em condições ideais no Burgenland. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. O Helden Blaufränkisch é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este austríaco exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho austríaco.

Sugestão de harmonização para o Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Desfrute deste vinho tinto austríaco preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou peito de vitela (Tafelspitz) com feijão e tomate.

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