La Chapelle Rouge Hermitage AOC 1,5 l Magnum - Paul Jaboulet Aîné

O La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola do Vale do Ródano, apresenta-se no copo com um denso vermelho púrpura. Ao inclinar ligeiramente o copo, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em madeira uma transição de cor em direção ao vermelho-granada. Com algum tempo no copo, este vinho tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente nobres de groselha-preta, arredondados por outros matizes frutados que o estágio em barrica acrescenta.

O Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho. Potente e multifacetado, este vinho tinto sedoso apresenta-se no palato. O final deste tinto envelhecido, proveniente da região vinícola do Vale do Ródano, mais precisamente de Hermitage, cativa por sua persistência extraordinária.

Vinificação do Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum

O poderoso La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum, da França, é um vinho monovarietal, vinificado organicamente a partir da casta Syrah. As uvas para este tinto francês são colhidas exclusivamente à mão, quando perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Rouge Hermitage 1,5 l Magnum

Beba este vinho tinto orgânico francês idealmente temperado a 15 - 18°C, como acompanhamento de frango com limão e chili servido com bulgur, boeuf bourguignon ou gratinado de vitela com cebola.

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