La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC 1,5 l Magnum in HK - Mas Des Quernes

O La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum em HK, estagiado em barrica, da região vitivinícola Languedoc-Roussillon, apresenta-se no copo com um púrpura denso. Se lhe dermos um pouco de ar, rodando-o no copo, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra nas marcantes lágrimas no vidro. No nariz, este tinto do Mas Des Quernes apresenta todo um leque de cerejas ácidas e amoras. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira, outros aromas como madeira tostada.

Este vinho francês entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este francês, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, a textura deste tinto intenso apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum em HK acaricia com uma sensação aveludada na boca, sem ao mesmo tempo perder frescura. No final, este vinho de boa capacidade de guarda, da região vitivinícola Languedoc-Roussillon, encanta por um comprimento notável. Voltam a mostrar-se nuances de amora e cereja ácida.

Vinificação do Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum em HK

O poderoso La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum em HK, de França, é um assemblage, elaborado de forma biológica a partir das castas Carignan, Grenache e Mourvèdre. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum em HK, produzido de forma biológica, é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum em HK

Este francês deve ser apreciado preferencialmente temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para salada tailandesa de pepino, penne com rúcula ou ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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