Le Querne Terrasses Du Larzac AOC in HK - Mas Des Quernes

O Le Querne Terrasses Du Larzac em HK, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola Languedoc-Roussillon, revela-se no copo com um denso vermelho púrpura. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se mostra nas lágrimas na parede do copo. No copo, este tinto da Mas Des Quernes apresenta aromas de ameixas e amoras, complementados por notas de madeira tostada. No palato, o Le Querne Terrasses Du Larzac em HK da Mas Des Quernes inicia-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Alguns vinhos são secos apenas no rótulo, outros são-no de facto. Este tinto pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 0 g de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto intenso distingue-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Le Querne Terrasses Du Larzac em HK mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste tinto jovem da região vitivinícola Languedoc-Roussillon, mais precisamente de Terrasses du Larzac, impressiona por uma persistência notável.

Vinificação do Mas Des Quernes Le Querne Terrasses Du Larzac em HK

O poderoso Le Querne Terrasses Du Larzac em HK, de França, é um lote biológico elaborado a partir das castas Cinsault, Grenache e Syrah. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Le Querne Terrasses Du Larzac em HK da Mas Des Quernes

Beba este vinho tinto biológico francês preferencialmente temperado a 15 - 18°C, como acompanhamento de pimentos recheados, peito de vitela com feijão e tomate ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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