Châteauneuf-Du-Pape Rouge AOP - Maison Tardieu-Laurent

Com o Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge, chega à taça um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente densa. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, visível nas lágrimas intensas na parede do copo. O bouquet deste vinho tinto do Vale do Ródano encanta com notas de amora e morango. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem ainda eucalipto e menta/melissa.

Este tinto da Maison Tardieu-Laurent é a escolha certa para todos os que apreciam vinhos com o mínimo possível de açúcar residual. Ainda assim, nunca se mostra austero ou ríspido, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste tinto intenso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua viva acidez de fruta, o Châteauneuf-Du-Pape Rouge revela-se no palato excecionalmente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto, com grande potencial de guarda, da região vitivinícola do Vale do Ródano, mais precisamente de Côtes du Rhône Villages, entusiasma por fim com uma notável persistência.

Vinificação do Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge

O poderoso Châteauneuf-Du-Pape Rouge de França é um blend, vinificado biologicamente a partir das castas Grenache e Syrah. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Châteauneuf-Du-Pape Rouge, produzido de forma biológica, é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Este vinho tinto francês deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, trouxinhas de queijo de ovelha assado ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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