Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan AOP - Château Larrivet Haut-Brion

O Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola de Bordéus, revela-se no copo em um amarelo‑claro brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio excelente, pois ele não se mostra nem aguado nem com aspecto de xarope ou licor nas paredes do copo. No copo, este branco do Château Larrivet Haut-Brion revela aromas de limões, pêssegos e mangas, complementados por outras nuances frutadas. O Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este francês, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não necessita necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco cremoso se apresenta no palato. No final, este branco da região de Bordéus entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente notas de limão e manga.

Vinificação do Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan

Este vinho branco equilibrado da França é elaborado a partir da casta Sauvignon Blanc. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira e em betão, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan

Este vinho branco francês deve ser apreciado bem fresco, entre 8 e 10°C. É perfeito como acompanhante de salada de legumes com beterraba, caril de peixe com coco e lima ou truta frita com pera e gengibre.

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