Leiwener Riesling trocken - Josef Rosch

O Leiwener Riesling de Josef Rosch, do Mosel, revela no copo rodado uma cor brilhante, amarelo-clara. No copo, este vinho branco de Josef Rosch apresenta aromas de marmelo, maçãs, pera-nashi e peras, complementados por notas de chão de floresta, especiarias de pão de gengibre e chá preto. O Josef Rosch Leiwener Riesling mostra-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se apresenta tosco ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada de preços mais elevada. Graças à sua acidez de fruta presente, o Leiwener Riesling revela-se no palato maravilhosamente fresco e vivo.

Vinificação do Josef Rosch Leiwener Riesling

A base do elegante Leiwener Riesling do Mosel são uvas da casta Riesling. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Josef Rosch Leiwener Riesling

Este vinho alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para frango com limão e malagueta com bulgur, salada de legumes com beterraba ou caril de peixe com coco e lima.

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