Moulis Bordeaux AOC - Château Chasse Spleen

O vinho tinto Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot apresenta-se num vermelho profundo e intenso, típico das cuvées de alta qualidade da região de Bordeaux (FR). Esta cor já sinaliza a elevada concentração e maturidade das nobres uvas. O bouquet do Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot seduz com aromas complexos de cassis, que lembram groselhas negras maduras. Esta frescura frutada é complementada por notas cativantes de fino tabaco, bem como por elegante madeira de cedro, que conferem profundidade e estrutura ao vinho. Na boca, o Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot apresenta-se seco, com taninos aveludados e um equilíbrio harmonioso, que evidencia claramente o caráter desta especialidade regional.

São típicas desta variedade as seguintes características marcantes:

1. Cor vermelha intensa com núcleo denso.
2. Aromas complexos de frutos silvestres escuros, como cassis, complementados por notas defumadas de tabaco.
3. Toque elegante de madeira de cedro, que proporciona uma nota subtil de madeira.
4. Sabor seco, com taninos macios e bem integrados.
5. Final persistente com frescura harmoniosa e caráter marcante.

Esta combinação faz do Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot um verdadeiro prazer para conhecedores e apreciadores que procuram um vinho tinto vibrante e rico.

Vinificação do Bordeaux de Cabernet Franc Merlot Petit Verdot

As uvas do Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot crescem nas encostas frescas e suavemente onduladas da renomada região de Bordeaux, em França. O clima moderado e o solo calcário oferecem condições perfeitas para produzir uvas maduras e aromaticamente complexas de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Estas castas cuidadosamente selecionadas garantem equilíbrio e profundidade no vinho final.

A vindima é realizada manualmente no momento ideal de maturação, para preservar da melhor forma os aromas e taninos. Após a colheita cuidadosa, as uvas são desengaçadas e prensadas suavemente. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura, o que preserva a frescura e a clareza dos aromas de fruta. Durante a maceração, o vinho é regularmente remontado, para aperfeiçoar cor, extrato e taninos.

Em seguida, o Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot estagia durante vários meses em barricas de carvalho francês, que lhe conferem notas subtis de madeira de cedro e afinam os taninos. O envelhecimento em madeira contribui para a sua complexidade, sem dominar a fruta. Só após um rigoroso controlo de qualidade o vinho é engarrafado e preparado para a venda.

Recomendações de harmonização para o Bordeaux de Cabernet Franc Merlot Petit Verdot

O Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot acompanha na perfeição uma grande variedade de pratos que sublinham o seu caráter seco e encorpado. As suas notas frutadas e especiadas harmonizam de forma excelente com aromas intensos e uma subtíl nota de madeira.

• Carré de borrego grelhado com alecrim e alho
• Assado de vitela ou novilho estufado em molho de vinho tinto
• Queijos curados, como Comté ou Gruyère
• Pratos de caça, como corça ou veado, com molho cremoso de cogumelos
• Gratinado de beringela com tomate e ervas mediterrânicas
• Tagliatelle robusto com molho à bolonhesa

Graças à sua estrutura de taninos equilibrada e à harmoniosa combinação de aromas de fruta e madeira, o Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot complementa na perfeição estes pratos. A sua frescura vibrante torna cada refeição numa experiência especial.

Com a sua intensidade perfeitamente equilibrada e a riqueza aromática, o Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot está entre os vinhos de topo de França, que convencem tanto apreciadores ocasionais quanto enófilos experientes.

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