Nußdorfer Kirchenstück Riesling trocken - Karl Pfaffmann

Com o Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele, oferece uma cor amarelo-clara maravilhosamente luminosa. Servido numa taça de vinho branco, este vinho do Velho Mundo apresenta aromas deliciosamente expressivos de laranja, pera, lima e toranja, completados por notas de solo de floresta e rocha aquecida pelo sol.

Este alemão encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 7,5 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, ele deslumbra, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual.

No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se agradavelmente crocante. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Nußdorfer Kirchenstück Riesling mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no paladar. O final deste vinho branco da região vinícola do Pfalz, mais precisamente de Nußdorf, impressiona por sua notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por areia e calcário.

Vinificação do Nußdorfer Kirchenstück Riesling de Karl Pfaffmann

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. No Pfalz, as videiras que produzem as suas uvas crescem em solos de areia, calcário e loess. Após a vindima, as uvas de vinho chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Nußdorfer Kirchenstück Riesling pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling

Desfrute deste vinho branco da Alemanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para truta frita com pêra e gengibre, legumes de wok com peixe ou salada de escarola frutada.

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