Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family

No copo, o Promontory Cabernet Sauvignon da Harlan Family apresenta uma cor púrpura densa. No nariz, este vinho tinto da Harlan Family revela violetas e groselha vermelha. Como se isso já não fosse impressionante, devido ao estágio em pequenas barricas de madeira juntam-se ainda caramelo, cereja preta e café/moca.

No paladar, o Promontory Cabernet Sauvignon da Harlan Family se abre maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. No paladar, a textura deste vinho tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente densa. O final deste vinho tinto excelente, com grande potencial de envelhecimento, da região vinícola da Califórnia, mais precisamente de Napa Valley, convence por seu retrogosto extraordinário.

Vinificação do Promontory Cabernet Sauvignon da Harlan Family

O potente Promontory Cabernet Sauvignon dos EUA é um vinho varietal, elaborado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a colheita manual, as uvas são levadas o mais rápido possível à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Promontory Cabernet Sauvignon é ainda amadurecido por alguns meses em barris de carvalho americano.

Sugestão de harmonização para o Promontory Cabernet Sauvignon da Harlan Family

Desfrute deste vinho tinto dos EUA, idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de peito de vitela com feijão e tomate, frango guisado em vinho tinto ou pimentões recheados.

Prêmios do Promontory Cabernet Sauvignon da Harlan Family

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