Ratscher Morillon Startin - Weingut Gross

O ágil Ratscher Morillon Startin da vinícola Gross brilha com um dourado brilhante no copo. Este vinho apresenta também reflexos dourados no centro. Após a primeira agitação, este vinho branco se destaca por uma fascinação brilhante que o faz dançar agilmente no copo. Este vinho austríaco varietal exibe no copo notas expressivas de pera Nashi, marmelos, maçãs e peras. Além disso, há indicações de pimentão verde, zimbro e ervas mediterrâneas.

O Ratscher Morillon Startin da vinícola Gross se apresenta ao amante do vinho de maneira agradavelmente seca. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou escasso, mas sim redondo e suave. Na boca, este leve vinho branco apresenta uma textura incrivelmente crocante e aveludada. O final deste vinho branco com potencial de envelhecimento da região vinícola da Estiria, mais precisamente da Estiria do Sul, cativa finalmente com um belo retrogosto. A saída é acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por areia e cascalho.

Vinificação do Ratscher Morillon Startin da vinícola Gross

Este elegante vinho branco da Áustria é elaborado a partir da variedade de uva Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais na Estiria. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de areia, calcário e cascalho. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a prensa. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um envelhecimento.

Recomendação gastronômica para o Ratscher Morillon Startin da vinícola Gross

Este vinho branco austríaco deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento para curry de peixe com coco e limão, legumes salteados com peixe ou espaguete com pesto de iogurte e hortelã.

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