Reserva - Vidigal Wines

Com o Vidigal Wines Reserva, chega ao copo um tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. No copo, este vinho tinto da Vidigal Wines oferece aromas de groselha‑preta, mirtilos, amoras e amoras‑silvestres, complementados por baunilha, chá‑preto e canela. Este vinho português encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 12,1 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada de gama isto não é, de forma alguma, evidente, e assim este português surpreende, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não exige necessariamente muito açúcar residual. O Vidigal Wines Reserva revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente também ao seu perfil meio‑doce. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta‑se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez frutada presente, o Reserva mostra‑se no palato deliciosamente fresco e vivo. No final, este tinto jovem da região vitivinícola de Estremadura entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltamos a encontrar nuances de groselha‑preta e mirtilo.

Vinificação do Vidigal Wines Reserva

O equilibrado Reserva de Portugal é um lote elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Castelão. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Reserva pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Vidigal Wines Reserva

Este português deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição um gratinado de espinafres com amêndoas, frango estufado em vinho tinto ou tortilha de alho‑francês.

• Mais produtos de Vidigal Wines