Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschild

Com o Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion chega um vinho tinto de primeira classe à taça. Aqui, ele apresenta uma cor purple brilhante e maravilhosa. Após a primeira rodada de giro, este vinho tinto destaca-se por uma esplêndida brilho que faz dançar vividamente no copo. O caráter aromático deste vinho tinto do Bordeaux encanta com aromas de groselha preta, amora, ameixa e mirtilo. Ao aprofundar-se na aromática, acrescentam-se chocolate amargo, chá preto e cacau.

Este vinho francês encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,6 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho do segmento de premium e vinhos de áreas especiais, este francês também delicia com sua delicada harmonia apesar da secura. Um sabor excelente não necessariamente requer muito açúcar. No paladar, a textura deste tinto leve é maravilhosa, suave. Com uma acidez frutado equilibrada, o Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion acaricia o paladar com uma sensação macia, sem deixar de oferecer uma vivacidade suculenta. No final, este jovem vinho da região vinícola de Bordeaux surpreende com uma certa persistência. Novamente, notas de groselha preta e ameixa aparecem. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos solos dominados por seixos e arenito.

Vinificação do Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion

O elegante Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion da França é um assemblage, elaborado a partir das variedades de uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem sob condições ótimas em Bordeaux. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de areia, calcário e seixos. Naturalmente, o Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion também é influenciado pelo clima e pelo estilo vitícola de Saint-Emilion. Este francês pode, no melhor sentido da palavra, ser considerado um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma impressionante. Quando completamente maduras, as uvas para o Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion são colhidas manualmente, sem ajuda de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a prensa. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Segue a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação.

Recomendação de harmonização para o Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion de Baron Rothschild

Aproveite este vinho tinto francês na temperatura ideal de 15 - 18°C como acompanhante para couscous de legumes com hambúrguer de carne bovina, pimentões recheados ou rolinhos de repolho.

Avaliações para o Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion de Baron Rothschild

Este vinho de Saint-Emilion encanta não só a nós, mas também renomados críticos de vinho, que já lhe concederam medalhas. Entre as avaliações, estão para a safra de 2017:

• Mondial du Merlot - Ouro
• Decanter Awards - Prata

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