Riesling AOC - Antoine Heinrich

O elegante Riesling da pena de Antoine Heinrich desliza para o copo com um amarelo-claro brilhante. No nariz, este vinho branco de Antoine Heinrich revela todo o tipo de damascos, pêssegos e mirabelas.

O Antoine Heinrich Riesling encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,4 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não exige necessariamente muito açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco leve apresenta-se no palato. Devido à sua acidez frutada presente, o Riesling mostra-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final, este vinho jovem da região da Alsácia encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego e damasco.

Vinificação do Antoine Heinrich Riesling

Este vinho coloca o foco claramente numa casta, nomeadamente o Riesling. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Antoine Heinrich, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Após a vindima, as uvas vão imediatamente para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Riesling de Antoine Heinrich

Este vinho branco de França é perfeito para acompanhar os mais variados pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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