Riesling Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

A Riesling Auslese da região vinícola Pfalz apresenta-se no copo com um brilhante tom amarelo dourado. O bouquet deste vinho de sobremesa da Pfalz encanta com notas de abacaxi, damasco e limão. Ao explorar mais a fundo a aromática, surgem toques de mel.

O leve Bergdolt-Reif & Nett Riesling Auslese revela no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que, evidentemente, se deve ao seu perfil levemente doce. No paladar, a textura deste delicado vinho de sobremesa mostra-se maravilhosamente sedosa e densa. Graças à sua marcante acidez frutada, o Riesling Auslese se apresenta no paladar com uma frescura e vivacidade impressionantes. O final deste vinho de sobremesa, que tem grande potencial de envelhecimento, da região Pfalz, mais especificamente de Duttweiler, encanta por seu bom retrogosto. A finalização é ainda acompanhada por notas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Riesling Auslese da Bergdolt-Reif & Nett

O elegante Riesling Auslese da Alemanha é um vinho varietal, produzido exclusivamente da variedade Riesling. Na Pfalz, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a casa de prensa. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre um envelhecimento por alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Bergdolt-Reif & Nett Riesling Auslese

Este vinho de sobremesa da Alemanha é perfeito para acompanhar pacotes de queijo de ovelha assado, gratinado de vitelo com cebola ou salada de pepino tailandesa.

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