Gewürztraminer Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

A seleção de Gewürztraminer da região vitivinícola Pfalz apresenta-se no copo com um brilhante amarelo-dourado. Quando servido em um copo de vinho doce, este vinho de sobremesa do Velho Mundo exibe aromas maravilhosamente expressivos de maracujá, acácia, sabugueiro e mirabelle, complementados por outras nuances frutadas.

O Gewürztraminer Auslese pode ser corretamente descrito como especialmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Na língua, este leve vinho de sobremesa destaca-se por uma textura incrivelmente crocante e densa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Gewürztraminer Auslese revela-se no paladar deslumbrantemente fresco e vibrante. O final deste vinho de sobremesa, que possui grande potencial de envelhecimento, proveniente da região Pfalz, mais especificamente de Duttweiler, é caracterizado por um bom retrogosto. O final é também acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Gewürztraminer Auslese da Bergdolt-Reif & Nett

O elegante Gewürztraminer Auslese da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Gewürztraminer. As uvas crescem em condições ideais na Pfalz. As videiras penetram fundo em solos de argila e loess. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aqui, elas são selecionadas e suavemente esmagadas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Gewürztraminer Auslese pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Gewürztraminer Auslese da Bergdolt-Reif & Nett

Este vinho de sobremesa alemão combina perfeitamente com mousse de iogurte com papoula, geleia de leite de amêndoa com lichias ou penne de rúcula.

• Mais produtos de Bergdolt-Reif & Nett