Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

O poderoso Saint-Émilion da casa Château Tour Chantecaille apresenta-se no copo com um denso vermelho púrpura. Se o copo é inclinado ligeiramente, percebe-se nas bordas uma transição da cor para o vermelho granada. Ao girá-lo na taça e dar-lhe um pouco de ar, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em intensas lágrimas na parede do copo. O buquê deste tinto de Bordeaux seduz com aromas de amora-preta, groselha‑preta e cereja ácida. É justamente o seu caráter marcadamente frutado que torna este vinho tão especial.

O Château Tour Chantecaille Saint-Émilion encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se espera de um vinho do segmento de topo, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio refinadíssimo. Aroma não exige necessariamente açúcar residual. No palato, a textura deste tinto vigoroso apresenta-se maravilhosamente sedosa. O final deste vinho tinto amadurecido, proveniente da região vitivinícola de Bordeaux, mais precisamente de Saint-Émilion, convence por sua notável persistência.

Vinificação do Saint-Émilion de Château Tour Chantecaille

Este poderoso vinho tinto da França é vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. O Saint-Émilion é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um extraordinário charme europeu que ressalta claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Saint-Émilion de Château Tour Chantecaille

Este vinho tinto francês deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para sopa de alho‑poró, frango estufado em vinho tinto ou pimentões recheados.

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