Sauvignon Blanc trocken - Hans Baer

O Sauvignon Blanc da pena de Hans Baer, de Rheinhessen, revela no copo rodado uma cor brilhante, amarelo-clara. No copo, este vinho branco de Hans Baer revela aromas de banana, groselha‑espinhosa e pera, complementados por . O Hans Baer Sauvignon Blanc apresenta‑se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. Leve e complexo, este vinho branco crocante e leve apresenta‑se no palato. No final, este jovem vinho branco da região vinícola de Rheinhessen entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Voltam a mostrar‑se nuances de banana e pera.

Vinificação do Sauvignon Blanc de Hans Baer

Este elegante vinho branco da Alemanha é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Sauvignon Blanc são colhidas de forma especialmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em cuba de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue‑se uma fase de amadurecimento durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Hans Baer Sauvignon Blanc

Este vinho alemão deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, coxas de frango jamaicanas com salada de ananás ou salada de espargos com quinoa.

• Mais produtos de Hans Baer