Rivaner Grauburgunder trocken - Hans Baer

No copo, o Rivaner Grauburgunder da casa Hans Baer apresenta uma cor amarelo-claro brilhante e reluzente. O primeiro nariz do Rivaner Grauburgunder revela nuances de doce de laranja e pera. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, o Rivaner Grauburgunder de Hans Baer inicia de forma agradavelmente aromática, com destaque frutado e bem equilibrado. Leve e multifacetado, este vinho branco macio e aveludado apresenta-se no palato. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola de Rheinhessen cativa, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Hans Baer Rivaner Grauburgunder

O elegante Rivaner Grauburgunder da Alemanha é um assemblage vinificado a partir das castas Grauburgunder e Müller-Thurgau. No momento de maturação ótima, as uvas para o Rivaner Grauburgunder são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca do dia possível, para preservar seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rivaner Grauburgunder de Hans Baer

Desfrute deste vinho branco da Alemanha bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de sopa de alho-poró, tortilha de alho-poró ou gratinado de espinafre com amêndoas.

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