Chardonnay trocken - Hans Baer

O Chardonnay de Hans Baer, de Rheinhessen, revela no copo uma cor dourada brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco da Alemanha revela aromas maravilhosamente complexos de marmelo, compota de pera e lichia, arredondados por .

O Hans Baer Chardonnay apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente sedosa e aveludada. O final deste jovem vinho branco da região vinícola de Rheinhessen cativa por sua boa persistência.

Vinificação do Hans Baer Chardonnay

O elegante Chardonnay da Alemanha é um vinho monocasta, vinificado a partir da casta Chardonnay. As uvas para este vinho branco da Alemanha são colhidas, quando perfeitamente maduras, de forma particularmente rápida e numa altura do dia o mais fresca possível, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, procede-se à fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay de Hans Baer

Este vinho alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição tortilla de alho-francês, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou rolos de couve.

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