Stadtmauer Weißburgunder trocken - Kirchner

No copo, o Stadtmauer Weißburgunder da casa Kirchner apresenta uma cor amarelo-clara brilhante e reluzente. Com um pouco de tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo revela maravilhosos aromas juvenis de marmelo, nectarina, alperce e pera-nashi, arredondados por brioche, trança de fermento e garrigue.

Este vinho entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 8,4 gramas de açúcar residual. Como naturalmente se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. Ligeiro e multifacetado, este vinho branco leve apresenta-se no palato. Graças à sua viva acidez frutada, o Stadtmauer Weißburgunder mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola Pfalz cativa, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Kirchner Stadtmauer Weißburgunder

O elegante Stadtmauer Weißburgunder da Alemanha é um vinho monovarietal, produzido a partir da casta Weißburgunder. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Stadtmauer Weißburgunder pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Stadtmauer Weißburgunder de Kirchner

Este vinho branco da Alemanha deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como acompanhamento para truta frita com pera e gengibre, salada de legumes com beterraba ou salada de chicória frutada.

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