Steinbock Grauburgunder - Weingut Hörner

O elegante Steinbock Grauburgunder da Weingut Hörner desliza para a taça com um brilhante dourado acobreado. Com algum tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de manga, maçã verde e pêssego, arredondados por notas de baunilha.

O Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão delicia, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa, necessariamente, de açúcar. O final deste vinho branco da região vinícola do Pfalz convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder

Este vinho branco coloca o foco claramente numa única casta, o Grauburgunder. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Weingut Hörner, foram utilizadas apenas uvas de primeira classe. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder

Desfrute deste vinho branco da Alemanha idealmente moderadamente fresco, entre 11 - 13°C, como acompanhante de caril de peixe com coco e lima, legumes salteados no wok com peixe ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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