Stellar Shiraz W.O. Western Cape - Stellar Organics

O Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape, da região vitivinícola do Cabo Ocidental, apresenta-se no copo com um vermelho-púrpura brilhante. A primeira impressão olfativa do Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape revela cassis, amoras-silvestres e amoras-pretas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Stellar Organics Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa. Graças à sua acentuada acidez frutada, o Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape revela-se no palato maravilhosamente fresco e vivo. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola do Cabo Ocidental entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente apontamentos de amora-silvestre e mirtilo.

Vinificação do Stellar Organics Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape

A base do equilibrado Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape, da África do Sul, são uvas da casta Shiraz. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox sob temperaturas controladas. Após a vinificação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado. Depois de concluído, o Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Stellar Shiraz 2021 W.O. Western Cape da Stellar Organics

Aprecie este vinho tinto vegano da África do Sul idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de pimentos recheados, peito de pato com ervilhas-tortas ou ossobuco.

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