The Pale Rosé Provence AOP - Caves d'Esclans

O vinho rosé da Provença apresenta-se num delicado tom rosé, típico das castas Cinsault, Grenache e Syrah. A sua cor lembra frutas frescas e flores de verão, um verdadeiro atrativo no copo. O buquê do Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy seduz com aromas intensos de morango suculento, uma tentadora melancia e um limão claro e vibrante. Esta combinação remete a tardes de verão no Mediterrâneo. O sabor é marcadamente seco, com uma frescura delicada que prolonga o prazer de beber. Os aromas de fruta desdobram-se harmoniosamente no palato, acompanhados por uma estrutura de acidez elegante e subtis notas minerais. As uvas maduras conferem a este vinho uma energia vibrante e uma agradável maciez. O Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy convence pelas seguintes características:

1. Impressionantes nuances de cor em rosé, que refletem a Provença
2. Jogo de aromas complexo de morango, melancia fresca e limão vibrante
3. Sabor claro e seco, com frescura delicada e mineralidade
4. Equilíbrio harmonioso entre fruta e acidez
5. Estrutura de fácil acesso, ideal para momentos de prazer no verão

Vinificação do Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy

As castas clássicas Cinsault, Grenache e Syrah alcançam na Provença graus de maturação ideais graças ao clima mediterrânico, com muito sol e noites frescas. As uvas são cuidadosamente colhidas à mão, de modo a garantir um processamento delicado. Para a vinificação do Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy, as bagas são preferencialmente vindimadas nas primeiras horas da manhã, para preservar a frescura e os aromas. Após desengaçar e esmagar suavemente, segue-se uma curta maceração pelicular, que serve para extrair a cor típica de rosé. O mosto é depois fermentado a temperatura controlada, para conservar os aromas frutados vibrantes. O estágio decorre predominantemente em cubas de aço inoxidável, a fim de preservar a frescura e reforçar a nitidez do perfil gustativo. O resultado é um rosé elegante e seco, que se destaca pela sua estrutura equilibrada e pela expressão característica da Provença.

Durante a produção, evita-se deliberadamente a influência de notas de madeira, o que sublinha a pureza dos aromas das castas. A produção é realizada sob rigorosos controlos de qualidade pela Moet Hennessy Deutschland GmbH, para garantir um nível de qualidade consistentemente elevado.

Recomendações de pratos para o Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy

O Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy é excelente como acompanhante de muitos pratos que beneficiam de uma leve frutificação e de uma acidez fresca. O seu carácter seco combina na perfeição com pratos mediterrânicos e receitas de verão. É especialmente recomendada a combinação com os seguintes pratos:

• Salmão grelhado com molho de limão e endro
• Marisco fresco como mexilhões ou camarões
• Salada de verão com melancia, feta e hortelã
• Peito de frango ligeiramente temperado com alecrim e alho
• Aperitivo com azeitonas e uma seleção de queijos suaves

Estes pratos harmonizam na perfeição com os aromas de morango e limão que o Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy apresenta. A acidez refrescante e o corpo seco proporcionam um equilíbrio gustativo que torna qualquer refeição mais vibrante. Dica: Mesmo servido sem acompanhar comida, como opção leve em dias quentes, o espectro aromático pleno revela-se melhor quando bem fresco.

• Mais produtos de Moet Hennessy